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Göhltaler

mit Liebe von Hand hergestellt

Unsere Produkte

Entdecken Sie unsere Produktvielfalt

Arthur Nature
Frischkäse aus Rohmilch

Unseren Frischkäse produzieren wir im „moulé a la louche“ Verfahren. Hierbei wird der Käsebruch mit samt der Molke in die Formen geschöpft. Dies verleiht dem Käse einen cremigen Geschmack. Arthur Nature wurde bereits von einigen Restaurants in Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts verarbeitet. Ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe kann dieser natürliche Frischkäse überzeugen.

Giulietta Bruschetta
Frischkäse aus Rohmilch mit italienischen Kräutern

Unsere Giulietta Bruschetta verfeinern wir mit einer italienischen Kräutermischung aus getrockneten Tomaten, Basilikum und weiteren Kräutern.

Félice Épice
Frischkäse aus Rohmilch mit frischen Kräutern

Félice Épice konnte nicht nur Kunden, sondern auch die Jury des Wettbewerbes zum besten Käse der Wallonie überzeugen und wurde mit der goldenen Medaille in der Kategorie bester aromatisierter Frischkäse ausgezeichnet. Der mit Kräutern verfeinerte Frischkäse lässt sich sogar zu einem Glas Wein verkosten und wurde schon mehrfach zu Weinproben etablierter Sommeliers geordert.

Göhltaler

Was uns besonders macht

Der Göhltaler wird handwerklich traditionell im Kupferkessel auf offener Flamme produziert. Während mindestens 6 Wochen werden die Laibe täglich gewendet und mit einer Salzlake geschmiert.
Die saftigen Wiesen unserer Grünland Region bilden die optimale Basis für die Weiderohmilch mit welcher der Göhltaler entsteht.

Der Göhltaler ist zu 100% ein Naturprodukt und somit frei von sämtlichen Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern oder ähnlichen Zusatzstoffen. Der vielfältige Käse kann sowohl als Scheibenkäse, Raclettekäse, Fonduekäse oder Dessertkäse genossen werden.

80

Hektar Land

120

Milchkühe

0

Zusatzstoffe

6

Wochen Reifezeit

3
Auszeichnungen
gewonnen!

Bereits im ersten Produktionsjahr dürfen wir unsere verschiedenen Käse unter zwei Labeln verkaufen. Als landwirtschaftlicher Produzent der Wallonie sind wir dem Label Apaq-W angeschlossen.

Besonders stolz sind wir darüber, dass wir als nachhaltig produzierender Betrieb mit kurzen Transportwegen dem Label „Made in Ostbelgien“ angehören.

Made in Ostbelgien APAQ-W

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Verkaufsstellen & Öffnungszeiten

Unser kleiner Hofladen (Rothausstraße 61 - 4731 Eynatten) hat freitags geöffnet von 15 bis 18 Uhr.

Metzgerei Klein

Klosterstraße 1
4700 Eupen

Metzgerei Schmetz Generet

Kirchstraße 10
4700 Eupen

Fil ô fromage

Rue de l'église 9
4840 Welkenraedt

Metzgerei Kohnen-Hilt

Bergstraße 48
4700 Eupen

Metzgerei Huby

Hauptstraße 63
4730 Raeren

Unsere Auszeichnungen

Schmackofatzo

Schmackofatzo Award 2017

Harzé d'Or

Bester natur Frischkäse & bester aromatisierter Frischkäse der Wallonie

Family Fromage Around the World

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Presse & News

Artikel, Auszeichnungen und Neuigkeiten

September 2017

GOLD für Arthur Natur und Félice Épice!
Doppelte Auszeichnung für unsere beiden Frischkäse aus Rohmilch...

August 2017

Restaurant Le Gourmet präsentiert Göhltaler Dessert
Mehr Infos dazu gibt es hier...

Juni 2017

Neu! Metzgerei Klein produziert Göhltaler Käsewurst

Göhltaler

Tobias Boffenrath

Rothausstraße 61 - 4731 Eynatten
+32 472 68 35 23
info@goehltaler.be